Questo il menù:
– Appetizer: sassolini con polvere di funghi e tartufo;
– Fungo porcino in brodo di radici, cialda di parmigiano e tartufo bianco;
– Sfera di foie gras e nocciole caramellate;
– Chitarra con ragù di pernice nel suo brodo e tartufo bianco;
– Tortelli di stracotto di manzo con ristretto di lime;
– Cervo stufato e con scaglie di tartufo bianco;
– Il tiramisù con terra al tartufo nero.
Vini Tenuta De Angelis
PRENOTAZIONI : 0735.702394 333.5278275
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