Primo incontro – Le verdure. Saper riconoscere quelle più fresche, pulirle e cucinarle in venti minuti.

II incontro – I legumi. Come prepararli in modo creativo e appetitoso, neutralizzando gli effetti indesiderati.

III incontro – Il pesce. Scegliere quello locale e stagionale, creando abbinamenti inediti e originali.

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